环球百事通！餐饮消费持续提速关注预制菜板块投资机会

来源：金融界时间：2023-05-18 09:39:59

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据统计局公布数据显示，今年4月，全国餐饮收入3751亿元，同比增长43.8%；限额以上单位餐饮收入1011亿元，同比增长44.6%。从社零数据来看，4月两年平均增速环比放缓，居民消费意愿仍待恢复，餐饮为代表的服务业复苏趋势好于商品零售。结合五一假期消费数据来看，出行如期火爆，国内客流、收入恢复至2019年119.1%/100.7%，相比春节89%/73%的恢复程度进一步提升；本地消费总体稳健，其中以餐饮为代表的体验性场景活跃，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。

国联证券(行情601456,诊股)近日指出，ToB预制菜的核心价值是餐饮端标准化以及后厨烹饪便捷化，直接用户是连锁/中小餐饮、酒店、团餐、乡厨等的厨师。ToC预制菜的核心价值是烹饪便捷化、性价比、食材品质，常应用于家庭餐桌和一人食场景。我们测算当前我国预制菜市场空间约8000亿，B端占比80%，C端占比20%。重点推荐：安井食品(行情603345,诊股)、千味央厨(行情001215,诊股)、巴比食品(行情605338,诊股)、佳禾食品(行情605300,诊股)、味知香(行情605089,诊股)、海融科技(行情300915,诊股)。

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