禾花鱼的做法_禾花鱼每日消息

来源：互联网时间：2023-02-02 18:58:54

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于禾花鱼的做法，禾花鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片)

1、首先，杀鱼。

2、去除鱼的鳃和内脏。打扫干净。

3、我们这边，市场的大爷会帮忙杀鱼，带回来清洗。

4、腌制。

5、姜切段，加入料酒、淀粉、盐、五香粉，将鱼放进去，搅拌均匀，腌制10-15分钟。期间翻几下筷子。

6、热油。

7、先把油加热，然后关小。转动平底锅，使大部分平底锅表面都被油覆盖。

8、这是家常做法，不需要放太多油，不像油炸那么浪费。

9、用手抓酸菜鱼和姜，注意不要直接倒，不然水太多。

10、沿着锅的边缘滑到中间。如果是新手，可以用5-7盆，很难大批量操作。

11、收起来，加大火力。

12、不用着急用锅铲转，这个时候需要一点耐心。可以移动锅的受热面，让油流得到处都是。

13、大约5分钟后，可以用铲子把整块翻过来，一些边缘没煎透的部分可以移到中间继续煎。

14、重复以上部分，直到两面都煎成深黄色(有点焦没关系)，就可以出锅了。

15、这个时候就可以吃了。如果觉得味道清淡，可以撒点椒盐，加点葱花，味道也不错。

以上就是禾花鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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